Die Projektaufgabenstellung beinhaltete die strategisch ausgerichtete Strukturierung der Unternehmenskommunikation zur Etablierung und Sicher- stellung der Standards des Unternehmens Bäcker Baier. Innerhalb des Projekts ist die Qualitätssicherung durch die Standardisierung von Prozessen und Abläufen sowie deren personalisierte Dokumentation im Fokus gestanden. Das Ziel war es, die interne Kommunikation künftig mittels der cloud-basierten App Intratool abzubilden. Als Ergebnisdokumentation wurde ein Masterplan ausgearbeitet, ausgerichtet auf die Bedürfnisse von Bäcker Baier.

Im Personalbereich gestaltet es sich schwer, Kosten effektiv abzubauen, ohne Unmut in der Belegschaft hervorzurufen. Zur Perspektive der Kostensenkung kommt hinzu, dass es für Unternehmen zunehmend schwieriger werden wird, in Zeiten des Fachkräftemangels genügend qualifizierte Mitarbeitende zu finden. Das Ziel der Projektkooperation war es vor diesem Hintergrund, innovative und unkonventionelle Ansätze zu ermitteln, um die Effizienz langfristig zu erhöhen und infolgedessen die Personalkosten zu minimieren bzw. sie optimal zu nutzen und auszuschöpfen.

Im Mikroprojekt der Kaffeerösterei Konstanz geht es darum, die Kundenfrequenz während einer bestimmten Saison, wie bspw. Ostern, Weihnachten, oder während des Sommers zu erhöhen. Zu dem Unternehmen gehören das Fachhandelsgeschäft in der Konstanzer Altstadt sowie die Produktionsstätte im Industriegebiet von Konstanz. Die Kaffeerösterei ist aktuell sowohl B2C-Markt, als auch im B2B-Markt als Lieferant aktiv und möchte das Angebot für Geschäftskunden diversifizieren und weiteres Potenzial ausschöpfen.

Schwerpunkt der Zusammenarbeit war eine Kundenanalyse als Vorbereitung für eine erfolgreiche Produkteinführung. Bei dem Produkt handelt es sich um eine cloudbasierte Dokumentenmanagementsystem-Lösung. Die Projektarbeit erfolgte dabei auf Grundlage eigener Literatur- und Online-Recherchen sowie persönlicher Gespräche mit den Unternehmens-seitigen Ansprechpartnern. Der vorliegende Kurzberichtstellt eine Zusammenfassung der erzielten Ergebnisse dar.